Birch Coffee - 紐約 熨斗大廈
營業時間:11:00 20:00
拿鐵指數:125 元 ( 4 美元 )
OOO 推薦指數
| 無線網路 | 有 | |
| 電源插座 | 無 | |
| 整體空間 | 寬敞 | |
| 獨身友善 | 大長桌、吧台 |
上次到紐約的咖啡館,一晃眼已經是兩年前的事情
兩年的這段時間,紐約曼哈頓的獨立咖啡店風氣發展越來越棒
而且也有許多自家烘焙的咖啡,拓展了許多新門市通路出來
Birch Coffee 在咖啡圈的評價很好,這次來到了紐約當然要來看看啦!
曼哈頓不大,很多景點地標可以靠走路就到
而我們這次來到的這家 Birch 是在知名景點 熨斗大廈附近的門市
大家到了國外跑咖啡店,多少都會有點觀光的行程
所以來到熨斗大廈的話,到 Birch 看看是一定要的阿
咖啡對於歐美人,是生活中的飲品
到咖啡店消費的模式,可能些許會跟華人地區不太同
生活飲品的意思,不是代表說只有外帶,就算是內用也是一、兩個小時內就會離開
用個電腦、休息看本書是他們在咖啡店短暫做的事情
往往不太容易看到待半天以上的客人
也可能因為這種咖啡型態,無形之中,人的距離變遠了
人跟人的互動變少了,整個城市步調雖快但卻少了許多人情
Birch Coffee 很有趣的地方就在這裡了
他們不僅咖啡好,更在吧台公告版寫著,希望客人彼此能夠串起來
鼓勵大家用他們提供的搭訕開頭話題,放在想聊天的對象面前,開始一段命運巧遇的聊天
跑咖啡店跑多了,其實都會難免看一下拿鐵拉花
可是往往有些店過度的追求拉花,咖啡的風味本質沒有把握好
在歐美他們反而很務實,咖啡味道先顧好,因此常喝到拉花比較隨意的奶咖
剛踏入精品咖啡的領域時,會容易陷入一種迷思
就是好的咖啡不要加糖或加其他的添加物
甚至有些店家會比較用強硬教育的態度,想要讓消費者接受
想要推廣精品咖啡的正確概念,出發點固然沒錯
但反觀真的把咖啡當作生活飲品的歐美人士
加糖、加奶、加糖漿的比例很高 !
這也讓我們跑店到後面開始反思自己
在華人圈,咖啡在還不是很深入我們的華人文化同時,想要大家更認同咖啡、飲用咖啡
真的要真的走入生活中,那第一步 是否是讓大家對於喝咖啡 是保有一種愉快的飲品印象才是好的呢?
那可以讓消費者隨著自己的喜好 加糖、加奶 又何妨,主要是讓大家生活中開心飲用咖啡才是咖啡店最想看到的事情,對吧?
說了這麼多,來到曼哈頓真的可以來 Birch 喝一杯咖啡,體驗紐約客的生活氣息
店名:Birch Coffee
地址:21 E 27th St, New York, NY 10016 美國
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